viernes, 12 de mayo de 2006 / 3 Comentarios » / 3.346 lecturas
Este año lo más de lo más van a ser las camisetas con mensaje. Como en Matillas no queríamos ser menos, hemos decidido crear unas zamarras para promocionar nuestro pueblo allende el Henares. Y qué mejor manera de comenzar el proyecto que con todo un clásico de ayer y hoy, el Ahívaesse, homenaje a quien todos sabemos.
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Modelo veraniego: Ahívaesse!
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jueves, 11 de mayo de 2006 / Comentarios desactivados en La futurible autovía Guadalajara-Soria-Tudela pasaría por Matillas / 1.831 lecturas
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| Precaución, amigo conductor. |
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El tema de la autovía es una vieja reclamación de organismos políticos y plataformas regionales. Estos colectivos solicitan una solución urgente para una carretera obsoleta, caduca y deficitaria para el desarrollo global y logístico del eje Guadalajara-Tudela. Las dos carreteras actuales, la Nacional II Madrid-Barcelona y la CM-1003 (la carretera de Soria), son precarias para las necesidades actuales. La reivindicación de una nueva autovía viene de antaño, ya que las Cortes de Castilla-La Mancha han solicitado más de una vez que el Gobierno Regional inste al Ministerio de Fomento para que recupere y ejecute el proyecto de la carretera. La autovía dinamizaría las zonas por donde discurre y serviría de puente de desarrollo para las zonas deprimidas de Soria y el Norte de Guadalajara. A decir verdad, la cosa está bastante verde: es un proyecto que a día de hoy ni tan solo tiene visos de ser realizado, pues los equipos de gobierno ni consideran ni han considerado la obra como prioritaria. El Gobierno considera de más importancia dar mayor calidad y canalizar las necesidades de desarrollo de la N-II que fomentar unas carreteras que canalicen las necesidades de desarrollo del eje Guadalajara-Tudela. ¿Y qué pinta Matillas en todo esto? Matillas serviría como punto de paso de la futurible autovía: el trazado proyecta su paso por el Valle del Henares, pasando por Hita, Jadraque. Matillas y Sigüenza. De momento, quizás para calmar conciencias ajenas, la Consejería de Obras Públicas ha adjudicado las obras para mejorar el tramo de la CM-1003 que une la N-II e Hita. El resto de la carretera, desde Hita hasta Jadraque y hasta Soria va a seguir igual que siempre, con serias y deficientes condiciones de utilización. Esto va para largo…
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viernes, 5 de mayo de 2006 / Comentarios desactivados en Álbum fotográfico / 1.731 lecturas
El día se apaga en Matillas
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jueves, 4 de mayo de 2006 / Comentarios desactivados en La fábrica de cemento El León, base de una tesis doctoral de la Universidad Complutense de Madrid / 4.005 lecturas
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| Escudo de la Universidad Complutense de Madrid |
Quizás estamos tan habituados a las clásicas batallitas sobre Matillas que no llegamos a valorar en su justa medida la importancia de nuestro pueblo. A veces, igualmente, se añora lo que fue y lo que no es y nos extrañamos de lo que quedó por el camino recurriendo sentimentalmente a lo de ‘cualquier tiempo pasado fue mejor’. Pues bien, la importancia del pasado fabril de Matillas es más importante de lo que los más profanos pudiéramos pensar. Y es que, como suele pasar a menudo, son los foráneos los que nos deben abrir los ojos de lo que tenemos aquí. ¿A santo de qué viene este discurso? Simplemente viene porque un día recibimos un correo en el que Pablo López Calle, doctor de Sociología de la Complutense de Madrid, se congratulaba al ver que hemos dedicado una página a Matillas y nos comunicaba que precisamente él basó su tesis doctoral en el estudio sociológico de la implantación y desarrollo de la fábrica de cementos El León. Y aunque la tesis fue presentada hace dos años, y agradeciendo el interés que el propio Dr. López Calle se ha tomado al comunicarse con nosotros, la noticia es de tal entidad que hemos creído oportuno hacerla saber a nuestros lectores:
El Doctor Pablo López Calle, profesor de la Facultad de Sociología de la Universidad Complutense de Madrid, ha realizado su tesis sobre la fábrica de cemento de Matillas. La tesis doctoral «Paternalismo industrial y desarrollo del capitalismo en Guadalajara: el caso de la fábrica de cementos El León (1900-1930)» fue expuesta en febrero de 2004 en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociología de la UCM. El trabajo de López Calle analiza las raíces sociológicas de la transformación de los campesinos en obreros industriales a principios del siglo pasado. El ensayo también muestra las bases sobre las cuales se creó la colonia industrial a los pies de la fábrica El León. De igual forma, la vertiente social del desarrollo industrial de Matillas es parte de los pilares del estudio, que puede ser consultado de forma sintética en un artículo publicado en la revista Sociología del Trabajo nº 51 (Año 2004, páginas. 129-158 , ISSN 0210-8364).
El autor, natural de Sigüenza, valora la importancia de Matillas y de su fábrica como muestra ejemplarizante del desarrollo industrial de principios del siglo XX y su implicación directa en el desarrollo de las relaciones sociales. López Calle lamenta la indolencia con la que se trata el legado de la fábrica El León y nos hizo constar su preocupación por el abandono en el que se encuentra elementos que forman parte de la moderna arqueología industrial, como, por ejemplo, los hornos Hoffman del Gurugú. Según López Calle en Matillas se encuentra lo que muchos especialistas en patrimonio industrial han definido como joyas que merecen ser catalogadas y ser conservadas para, quizás, ser la base para el desarrollo de un plan museístico.
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miércoles, 26 de abril de 2006 / Comentarios desactivados en Álbum fotográfico / 1.644 lecturas
El Henares, fuente de vida
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martes, 25 de abril de 2006 / Comentarios desactivados en ¿Nueva fábrica en Matillas? / 4.620 lecturas
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| Terrenos donde se ubicarían las instalaciones |
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Se dice, se comenta, se rumorea… que una multinacional ha planteado instalarse en Matillas. Poco se sabe de esta empresa, salvo que su nombre sería Farman Invsnet S.A y que el espacio donde se ubicaría son los terrenos donde antaño estaba el antiguo campo de fútbol (detrás del barrio de Los Pozos). Según se escucha por los corrillos de Matillas, ha habido contactos entre la empresa y los propietarios de las fincas afectadas, cuyas parcelas pertenecen a los municipios de la propia Matillas, de Bujalaro y de Cendejas de la Torre. De momento, las conversaciones estarían en un impass lógico, debido, entre otras cosas, a la conformidad del precio de negociación del suelo. Por ahora, los que han ido moviendo ficha son los propietarios de los terrenos de Cendejas de la Torre, que han creado una gestora por un reparto equitativo de los dividendos estipulados. Y hasta aquí podemos leer… No porque no podamos contar nada más, sino porque todos los datos que tenemos están basados más en la rumorología y en la ciencia infusa que en otra cosa. Por no saber no sabemos ni a quién es Farma Invsnet (Invesnet?), ni a qué dedica su tiempo libre, ni en qué lugar se enamoró de Matillas. Algunos dicen que se va a dedicar a tratamiento del lino, otros dicen que a la gestión de desarrollos fluviales e incluso otros comentan que trabajará en la elaboración de piezas para la automoción. Según dice Radio Macuto, se ha proyectado hacer viviendas para los trabajadores (en un número variable según las fuentes) e incluso se ha planeado conectar la empresa con la carretera de Soria. De momento, otra cosa no, pero lo mejor va a ser mantener la cautela y la serenidad, pues desgraciadamente lo de construir castillos en el aire es algo bastante habitual por nuestros lares ¿Saben como acaba el cuento de la lechera? Más información en su corrillo habitual. Seguiremos informando.
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viernes, 21 de abril de 2006 / Comentarios desactivados en Recetas en Matillas. Hoy, torrijas / 1.918 lecturas
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| Las torrijas, como en Matillas, en ningún sitio |
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Como bien dice el dicho, a nadie le amarga un dulce… y si son una torrijas, ¡mucho menos! Aunque hace unos días que la Cuaresma pasó, cualquier época del año es ideal para saborear unas tradicionales torrijas en Matillas:
Ingredientes
1 kg. de pan del día anterior o dos días antes (cualquier pan corriente)
½ litro de leche
3 huevos
150 gramos de azúcar
½ litro de almíbar de miel, agua, canela y corteza de limón
Elaboración
1. Empapar las rebanadas de pan con la leche (con dos cucharadas de azúcar ya incorporadas)
2. Escurrir las rebanadas una hora aproximadamente. Rebozarlas con huevo y freirlas en aceite bien caliente hasta su punto dorado.
3. Previamente habremos preparado el almíbar que bañará las torrijas: Miel y agua calentados a fuego muy lento en una mezcla bastante líquida. En este punto puede añadir al gusto canela y cascara de limón. Dejar reposar antes de servir.
4. Colocar las torrijas en una fuente y empaparlas ligeramente con el almibar de leche, miel, azúcar y canela.
… Si nuestra gula y nuestro paladar nos lo permite, dejarlas templar ligeramente y …
¡Buen provecho!
Nota: Existen pocos sabores tan universalmente españoles como las torrijas Si quieren ver una muestra de las variedades peninsulares, visiten este link.
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jueves, 9 de marzo de 2006 / 2 Comentarios » / 2.302 lecturas
Disculpen las molestias por tener tanto tiempo aparcado el chiringuito. Abrimos con una triste noticia. Matiegos y matillanos: la tienda de Pili ha cerrado definitivamente. El único comercio que resistía en Matillas ha echado el cierre a finales de Diciembre. El ultramarinos más popular de Matillas se finiquita, así como el servicio de distribución doméstica que hacía Valen con su camión. La causa del cierre es sencillamente que los propietarios del negocio han decidido jubilarse tras toda una vida dedicada el negocio de alimentación. La tienda de la Pili aguantó estoicamente el cierre de las tahonas del pueblo, de la carnicería, de la tienda de Justino, del economato… Sin embargo el tiempo, ese juez implacable, ha podido con la única tienda en pie en Matillas. Su ausencia será relevante en el quehacer doméstico. Ahora tan solo queda la posibilidad de abastecerse en Jadraque, Mandayona o Sigüenza. También se echará en falta el servicio que hacia Valen vendiendo en los alrededores de Matillas. Su trabajo era inestimable para una población limitada y sin posibilidad de avituallarse en tiendas de las cercanías. El servicio hasta la puerta ahora tan solo queda para el panadero, el pescadero de Mandayona, el del butanero de Jadraque, los que venden melones de Villaconejos y los que compran los colchones de lana. Quizás otros vendrán, solo el tiempo lo sabe. De momento, que no cunda el pánico, que todavía nos queda el Rijujama.
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lunes, 30 de enero de 2006 / Comentarios desactivados en Gastronomía y artesanía / 2.788 lecturas
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| Migas alcarreñas |
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La gastronomía de la Alcarria se basa en una gran variedad de platos tradicionales castellanos. Con unos excelentes productos autóctonos de primerísima calidad, unas buenas cocinas y unas buenas manos, sólo pueden elaborarse platos exquisitos. Por ejemplo, ahí tenemos las sopas de ajo, las tremendas migas alcarreñas (acompañadas de chorizo, huevos, torreznos o uvas) o las judías consistentes con su liebre, oreja o morro. Pueden seguir con el cabrito asado a la barreña, especialmente regado con la salsa jadraqueña, con hierbas aromáticas y vinagre o con caldos de Navarra. Ya puestos en tema postres, pueden acabar con los típicos bizcochos borrachos, las sobresalientes torrijas y las yemas seguntinas. Y ya con la boca hecha agua, quizás les apetezca probar unas tremendas harinosas (son unas tortas de uva negra).
Y si les apetece irse de tapeo, no duden en pedir los tremendos torreznos en la zona o las morcillas de arroz, o queso manchego en aceite o embutido de la zona. ¿No se les hace la boca agua?
Por supuesto, aunque la hayamos dejado para el final, la miel de La Alcarria merece un capítulo aparte.
Artesanía
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| Artesanía de alabastro |
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Por lo que respecta al capítulo de artesanía, cabe indicar los trabajos en alabastro de la cercana Jadraque, donde realizan todo tipo de objetos de regalo y decoración. Igualmente han cobrado importancia la restauración y recuperación de todo tipo de mobiliario antiguo, como arcones o alacenas. En la zona también se ha desarrollado especialmente la artesanía con latón envejecido y los trabajos en hierro forjado y mimbre.
Ah! Buen provecho (Si gustan…)
…Y después de todo ésto, ¿no les vienen ganas de una siesta, de las de Cela, de padrenuestro, orinal y pijama?
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lunes, 30 de enero de 2006 / Comentarios desactivados en Rutas y Turismo / 3.182 lecturas
Matillas ha sido siempre un punto de paso importante para las comunicaciones del Alto Henares y de la Alta Alcarria. Muestra de todo esto son la línea del ferrocarril que cruza el pueblo y las carreteras comarcales que vertebran el municipio.
El importante enclave de Matillas ha servido como escenario de caminos y rutas. Por ejemplo, ahí tienen el paso de la calzada romana que conectaba también las romanas Jadraque y Segontia (Sigüenza). Reflejo de esta importancia estratégica también con lo fueron el papel que jugó el terreno de Matillas en las Guerras de Sucesión, Carlista y la más reciente Guerra Civil Española.
De cualquier modo, Matillas puede servir como etapa de salida para iniciar muchas excursiones por toda la provincia de Guadalajara. Debido a su privilegiada posición, está cerca de todas las rutas que sugieren las oficinas de turismo, como la ruta de la arquitectura negra, la del románico, la Alcarria, el Alto Tajo o el señorío de Molina.
Apuntado todo esto, es necesario destacar las rutas que cruzan el pueblo:
La Ruta del Cid
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| Rodrigo Diaz de Vivar |
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Rodrigo Díaz de Vivar, más conocido como el Cid Campeador, fue una mítica figura a medio camino entre la historia y la leyenda. Trágico caballero del siglo XI, sus aventuras son el vivo ejemplo del ideal caballeresco.
La leyenda del Cid cobró gran transcendencia a partir del “Cantar del Mío Cid”, donde se narran las hazañas de Díaz de Vivar al abandonar desterrado el reino de Castilla. En estos textos, se rememoran los pueblos y los paisajes que vio y vivió el Cid desde Burgos hasta las tierras levantinas.
Pues bien, la Ruta del Cid recorre exactamente el camino que tuvo que hacer Díaz de Vivar al ser desterrado del reino de Castilla. Y en su periplo hasta el Mediterráneo, el Cid pasó por Matillas, y aunque no queda constancia de su paso, si que quedan en sus alrededores, como son el Castillo de Jadraque, conocido como el Castillo del Cid, o la casa de Doña Urraca, que dicen está en Villaseca de Henares.
¿Se atreven a seguir la estela del Cid?
Más info
Sendero GR-10
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| Señal GR-10 |
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Voy a intentar explicarles lo que es un sendero de gran recorrido. A grandes rasgos son vías que cruzan todo el territorio nacional por vías naturales y sobretodo alejadas del asfalto. Vienen a ser algo así como autopistas para caminantes. Habrán visto que en Matillas hay algunos puntos que están pintados con una franja horizontal blanca y debajo otra roja. Pues esas señales son las marcas del GR-10, que cruza Matillas justo por donde está la fuente pública.
El GR-10 empieza en Valencia y acaba en Portugal, y en Guadalajara comienza su paso por Orea hasta el Pontón de la Oliva, que es casi el último punto occidental de la provincia. Los puntos más cercanos de paso a Matillas, son Mandayona, Villaseca y Bujalaro y Jadraque.
En cualquier caso, pueden obtener más información en Internet.
Ruta del Quijote
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| En un lugar… |
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Aunque el punto más cercano a la ruta del Quijote que pasa por Matillas es Sigüenza, conviene apuntar el interesante recorrido que supone el Tramo 10. Este último recorrido muestra ejemplos de arquitectura románica y espectaculares paisajes naturales. El recorrido comienza en Torremocha del Campo, sigue por el parque natural del barranco del Río Dulce, Sigüenza, Palazuelos, Imón y acaba en Atienza. En cualquier caso, buen punto para iniciar una aventura por la Alcarria.
Fiesta y Tradición
Las fiestas tradicionales de Matillas son el 8 de Diciembre, día de su patrona, la Inmaculada Concepción. También se suelen celebrar festejos en San Juan y en la primera semana de Agosto, con las fiestas populares, que algunos sibilinamente llaman la “fiestas de los veraneantes”.
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| Inmaculada Concepcion |
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De cualquier modo, si no es en Matillas, sepan que sobre todo en verano la Alcarria es un hervidero de fiestas populares. Así que si tiene posibilidad de disponer de coche, Matillas puede ser un buen punto de salida para visitar otros pueblos en fiestas, saborear las clásicas calderetas populares, marcarse unos bailecitos con la orquesta de turno o irse de peñas. Por supuesto que la variedad es amplísima, juegos infantiles, bailes tradicionales e incluso en pueblos con más entidad (caso de Cogolludo, Jadraque o Sigüenza) tienen los clásicos encierros y las corridas de toros.
Hagan hueco en su agenda, que aquí les damos una relación de las verbenas y fiestas tradicionales en el área de influencia de Matillas
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| Paquito el chocolatero… |
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Junio
Bujalaro (San Pedro: 29 de junio)
Agosto
Matillas (Primera semana de Agosto)
Cogolludo (15 de Agosto)
Castilblanco (Segunda semana de Agosto)
Sigüenza (San Roque 16 de Agosto)
Baides (Mediados de Agosto)
Cendejas de La Torre (Tercer fin de semana de Agosto)
Membrillera (San Agustín 28 de Agosto)
Septiembre
Mandayona (Primera semana)
Jadraque (Del 13 al 18 de Septiembre)
Guadalajara (Segunda semana de Septiembre)
Nota: Si hay algún dato impreciso, no duden en comunicarlo y será corregido tan pronto sea posible.
Salud y buenos alimentos!
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