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Visto en el Whatsapp de Matillas: La caldereta triunfa en la Inmaculada

Como saben, la Inmaculada Concepción es la patrona de Matillas, y para celebrarlo es tradicional participar de un aperitivo popular después de misa.

Así lo contaba José Luis Gordon, alcalde de nuestro pueblo, en el Whatsapp Oficial de Matillas:

Caldereta rules

Además, incluía unas fotos de detalle de la caldereta:

Caldereta rules

Y para rematar también daba pie a presentar cómo se preparaba la Navidad en Matillas:

Felices fiestas

Por supuesto el grupo de Whatssapp está abierto a todos, y pueden apuntarse siguiendo este enlace (o comentándolo al propio José Luis):

Matillas City/Avisos
https://chat.whatsapp.com/F4dgpEBCyJVJtAJpZJComE

¡Felices fiestas a todos!

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domingo, 10 de diciembre de 2023 / Comentarios desactivados en Visto en el Whatsapp de Matillas: La caldereta triunfa en la Inmaculada / Por Equipo Matillas.org




Próximamente se realizará un curso de restauración de muebles en Matillas

Curso restauración muebles en Matillas

La Diputación destinará un total de 819,66 €  para la realización de un curso de restauración de muebles en Matillas. El curso en principio será llevado a cabo por la Escuela de Folklore de la Diputación Provincial de Guadalajara.

Esta cantidad pertenece a la aprobación de la candidatura que se presentó dentro del marco de la campaña «Nuestra Tierra, nuestra cultura» de la Diputación. La campaña tiene como objetivo impulsar, potenciar y recuperar aspectos de nuestra cultura tradicional.

Los cursos a los que se podían optar eran variados:

1.- Baile y danzas tradicionales.
2.- Encaje de Bolillos.
3.- Cestería.
4.- Alfarería.
5.- Esmaltes y azulejería.
6.- Confección de trajes tradicionales.
7.- Restauración de muebles y objetos tradicionales.
8.- Recuperación de música tradicional.
9.- Labores textiles tradicionales.
10.- Talla tradicional.
11.- Taller de cuentos, cuentacuentos y otras formas narrativas.
12.- Herrería.

En el caso de Matillas el curso que se realizará será el de restauración, que consiste en el aprendizaje de las técnicas básicas de restauración, consolidación y conservación de muebles y en la aplicación de dichas técnicas a objetos tradicionales de nuestros pueblos. Según normativa deberá tener una duración mínima de 20 horas y por lo menos 10 alumnos. Además, deberán realizarse antes del 31 de octubre.

Les mantendremos informados.

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miércoles, 17 de mayo de 2023 / Comentarios desactivados en Próximamente se realizará un curso de restauración de muebles en Matillas / Por Equipo Matillas.org




Los bares y restaurantes de Jadraque buscan trabajadores

Resulta que va a ser cierto eso que no hay personal para hostelería. Eso que dicen los medios de comunicación que la hostelería tiene serias dificultades para cubrir sus plazas desiertas.

Así lo constatan El Casino y Justi, ambos de Jadraque, y que en sus perfiles de Instagram han lanzado ofertas de trabajo buscando camareros y ayudantes de cocina:

Se buscan trabajadores para hostelería

De momento, no tenemos constancia que en El Castillo o Cuatro Caminos necesiten ayuda, pero es bastante revelador que la falta de personal llegue aquí a Jadraque.

Así en general, las razones por las que no se logren cubrir las plazas en hostelería pueden ser de los más variadas: salarios,  trabajo de noche y festivos, turnos partidos…

Quién sabe, quizás la solución más simple es la correcta. Y que tenemos un problema estructural  en un sector que no puede presumir de estabilidad. Quién sabe.

 

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domingo, 29 de mayo de 2022 / 1 Comentario » / Por Equipo Matillas.org




Las únicas estrellas Michelin de Guadalajara están en Sigüenza y en Alcuneza

Restaurantes con estrella

El año pasado se estrenó con los galardonados el restaurante El Doncel de Sigüenza. Recibió su estrella en 2017, la cual este año ha revalidado.

Pues bien, cual ha sido al sorpresa que en la edición de 2018 le acompaña con una estrella el restaurante El Molino de Alcuneza. Como sabrán, Alcuneza es una de las 28 pedanías de Sigüenza. Ambos locales cuentan con ofertas residenciales (hotel en el caso de El Doncel y hotel-boutique y spa en Alcuneza).

Los dos restaurantes ofrecen oferta gastronómica contemporánea arraigada al terreno y productos de proximidad, además de variaciones en base a la libertad creativa de su cocina.

Como se podrán imaginar, los menús van acorde a las expectativas, con una horquilla de precios que arrancan en unos 45€

Ahora bien ¿qué supone ganar una estrella Michelin?

Una gran responsabilidad y compromiso, derivado de la notabilidad de la estrella Michelin. Todo ello sugiere un plausible incremento de clientela y de mayor nivel, así como una multiplicación incremental de los modelos de profesionalidad.

Así que ya lo saben, si deciden darse un capricho en un estrella Michelin, lo tienen a tiro de piedra ¡Buen provecho!

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miércoles, 28 de noviembre de 2018 / Comentarios desactivados en Las únicas estrellas Michelin de Guadalajara están en Sigüenza y en Alcuneza / Por Equipo Matillas.org




Ha comenzado el curso de restauración de muebles y objetos tradicionales

Curso restauracion muebles Matillas

El pasado día 10 de Septiembre se inició el curso de Restauración de muebles organizado por el Ayuntamiento de Matillas. El curso, cuyo horario son los lunes y los jueves de 17:30 a 19:30, es totalmente gratuito y está subvencionado con cargo a la Diputación de Guadalajara a través del programa “Nuestra tierra, Nuestra cultura”.

La convocatoria de subvenciones de la Diputación permitía igualmente la presentación de talleres de fomento y desarrollo de la cultura tradicional como:

  • Bailes y danzas tradicionales
  • Encaje de bolillos
  • Cestería
  • Alfarería, esmaltes y azulejería
  • Confección de trajes tradicionales
  • Recuperación de música tradicional
  • Labores textiles tradicionales
  • Talla tradicional
  • Taller de cuentos y cuentacuentos
  • Herrería.

Aunque el taller empezó su andadura hace dos semanas escasas, si se han quedado fuera y desean más información, no duden en comunicarse con el ayuntamiento que les darán cumplida información sobre ello.

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domingo, 23 de septiembre de 2018 / Comentarios desactivados en Ha comenzado el curso de restauración de muebles y objetos tradicionales / Por Equipo Matillas.org




Esto del postureo se nos va de las manos

Según la edición digital de la RAE:

Postureo: Actitud artificiosa e impostada que se adopta por conveniencia o

presunción.

Leemos en el suplemento de viajes del diario Cinco Días la siguiente nota sobre el Hotel Molino de Alcuneza:

Postureo

Y nos damos cuenta de como el lenguaje se engalana para mostrarnos algo que ahí ha estado toda la vida. El contenido ha estado siempre ahí, solo cambia el formato, la forma, no hemos descubierto nada nuevo.

Hagamos un análisis de texto:

Relais & Châteaux: Aceptamos barco. Por si no lo saben -nosotros no lo sabíamos-, Relais & Châteaux es una cadena que “tiene como meta fundamental la difusión del arte del buen vivir y selecciona establecimientos de la máxima excelencia, únicos y con un carácter propio”. Vale.

Con encanto: Se nos gastó el encanto de tanto usarlo. Lo mismo pasa con el Vinagre de Módena, las semillas de amapola, los canónigos o el caramelo en el postre

Bonita localidad de… agradable: Pfff

Slow food: Muy bien

Inspirada en: Otra más

Recetas tradicionales: Dale Molino

Productos locales y de temporada: Y con esto tienen el kit completo

En fin, ya ven como eso de ir al pueblo ha mutado en hacer turismo rural y como todo es con encanto, tradicional, inspirado, local y sobretodo, bonito.

Como dice Berto Romero, el turismo rural es “turismo urbano disfrazado de rural con todas las comodidades del turismo urbano pero en un entorno rural o en una versión idealizada de lo rural”

Qué sabios eran los antiguos, que crearon el género bucólico pastoril allá por el siglo XVI.

Ale, feliz turismo rural en un pueblo con encanto… Esa foto va para el Instagram, ¿eh?

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domingo, 28 de enero de 2018 / Comentarios desactivados en Esto del postureo se nos va de las manos / Por Equipo Matillas.org




Por primera vez, una estrella Michelin toca a Guadalajara ¿Saben dónde?

Y seguimos con la ruta gastronómica delicatesen por los alrededores de Matillas. Si la semana pasada nos detuvimos en El Marús como uno de los mejores hornos de España, hoy les vamos a descubrir el primer restaurante de Guadalajara en recibir una estrella Michelin.

Como saben, las estrellas Michelin reconocen los mejores restaurantes a nivel mundial en una categoría de 1 a 3 estrellas, siendo 3 el máximo a recibir.

Pues bien, este año 2017, se ha entregado la primera estrella de la historia a Guadalajara. Y ha sido por aquí cerca. No se vayan muy lejos…

Como pista, no ha sido en la capital, sino más cerca de Matillas. Bastante cerca…

¿Ideas?

No, no es Jadraque.

Está más al Este, en… la ciudad del doncel, Sigüenza.

Entre la oferta sideral de gastronomia seguntina, el premiado con la estrella Michelin ha sido el Hotel-Restaurante El doncel, que está tocando la Alameda (Paseo de la Alameda, 3, 19250 Sigüenza)

Hotel Restaurante El Doncel Sigüenza

Así como en el Marús sí hablamos con conocimiento de causa, aún no hemos degustado la cocina de El Doncel. Sin embargo, según las opiniones populares el premio está mas que justificado. Solo un consejo, cuando entren a El Doncel, no se preocupen del dispendio económico.

¡Enhorabuena a los afortunados!

Ya lo ven… la gastronomía de Guadalajara está en boca de todos (Matías Prats dixit).

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martes, 2 de enero de 2018 / Comentarios desactivados en Por primera vez, una estrella Michelin toca a Guadalajara ¿Saben dónde? / Por Equipo Matillas.org




El 1 de Junio vuelve la prohibición de hacer las barbacoas en la presa

Barbacoa Presa

Como sabrán, está prohibido hacer barbacoas en el merendero de la presa desde el 1 de Junio y hasta el 30 de Septiembre. Si se dan prisa, aún les queda una semana para aprovechar y hacer sus barbacoas al aire libre.

Esta norma no es nueva, pues se aplica desde hace unos años durante la época de peligro alto de incendios.

Barbacoa Presa

Si aún así les apetece hacer una barbacoa, no les queda más remedio que hacer un picnic con su ensaladilla de verano, sus tortillas de patatas, sus filetes empanados y su sangría. Que sí, que no es lo mismo… pero es lo que hay.

A ésto el INFOCA* lo llama barbacoa fría. Que sí, es fría, pero… no es barbacoa.

Y por último, conviene recordar que fuera del verano sí pueden hacer sus barbacoas pero usando carbón comercial o camping gas y siempre que tomen unas mínimas precauciones de seguridad.

¡Buen provecho!

Notas

* INFOCA:  Plan de Prevención y Extinción de Incendios de Andalucía

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domingo, 21 de mayo de 2017 / Comentarios desactivados en El 1 de Junio vuelve la prohibición de hacer las barbacoas en la presa / Por Equipo Matillas.org




Álbum fotográfico de la celebración de las fiestas de la Inmaculada

¡Muchísimas gracias a Eva por las fotos!

Ahora que estamos empezando con las comilonas de Navidad, conviene recordar que allá a principios del mes de diciembre se celebró la comida popular para celebrar la Inmaculada.

El éxito de la convocatoria fue evidente, como demuestra las fotos que Eva nos ha enviado al correo.

Muchas gracias a todos por participar y como la misma Eva comenta: «Estuvo genial, preparados para repetir!!!»

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domingo, 25 de diciembre de 2016 / Comentarios desactivados en Álbum fotográfico de la celebración de las fiestas de la Inmaculada / Por Equipo Matillas.org




Sí, todavía es tiempo de setas

A pesar de estar fuera de fechas, y debido al tiempo tan revuelto que tenemos, en estos días de diciembre todavía podemos encontrar algunas setas:

Setas Matillas

Aunque la variedad está a la orden del día, las más habituales por estos lares son las setas de cardo. De igual modo podemos encontrar setas de chopo, de olmo… Níscalos, seguramente no.

Por otro lado, no nos podemos olvidar que también aparecen todo tipo de hongos, más curiosos que otra cosa:

Setas Matillas

(Ojo, que no sabemos si son tóxicos)

Solo un consejo, que es el más importante en esto de las setas: Si no las conoces… déjalas.

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domingo, 18 de diciembre de 2016 / Comentarios desactivados en Sí, todavía es tiempo de setas / Por Equipo Matillas.org




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