Hoy, torrijas
jueves, 15 de noviembre de 2007 / 2.729 lecturas
Nota: Ya sabemos que las torrijas son un plato tradicional de la Semana Santa, sin embargo, no hemos podido resistir la tentación de encomedarnos a la Gula unos meses antes ¿Y éso? Bueno… porque ¡las torrijas lo valen!
De torrijas hay muchas, sin embargo, hoy vamos a enseñarles como preparar unas deliciosas “torrijas a la matillana”
Ingredientes:
Pan, leche, huevos, azúcar, canela y una rayadura de limón.
Receta
- Cortar el pan del día anterior en rebanadas consistentes (un dedo y medio de grosor). Cuando decimos pan, decimos pan, no baguettes
- Mojar las rebanadas en abundante leche (con un suspiro de azúcar y una rayadura de limón).
- Una vez mojadas, que no empapadas, batimos unos huevos. ‘Rebozamos’ las rebanadas y las freímos en aceite
- Una vez fritas, dejamos que escurran el aceite (por ejemplo, en un plato con papel de cocina).
- Se sirven en una fuente, mejor de barro o porcelana y se le añade un poco de canela. Un poco de la leche sobrante se puede dejar reposar en la base de la fuente para que no se empapen ligeramente.
- Servir y ¡buen provecho!
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Este artículo fue escrito el jueves, 15 de noviembre de 2007 a las 19:11 y está guardado en la categoría Gastronomia y Artesania. Puedes seguir los comentarios de este artículo con el RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.
