Las únicas estrellas Michelin de Guadalajara están en Sigüenza y en Alcuneza
miércoles, 28 de noviembre de 2018 / 984 lecturas
El año pasado se estrenó con los galardonados el restaurante El Doncel de Sigüenza. Recibió su estrella en 2017, la cual este año ha revalidado.
Pues bien, cual ha sido al sorpresa que en la edición de 2018 le acompaña con una estrella el restaurante El Molino de Alcuneza. Como sabrán, Alcuneza es una de las 28 pedanías de Sigüenza. Ambos locales cuentan con ofertas residenciales (hotel en el caso de El Doncel y hotel-boutique y spa en Alcuneza).
Los dos restaurantes ofrecen oferta gastronómica contemporánea arraigada al terreno y productos de proximidad, además de variaciones en base a la libertad creativa de su cocina.
Como se podrán imaginar, los menús van acorde a las expectativas, con una horquilla de precios que arrancan en unos 45€
Ahora bien ¿qué supone ganar una estrella Michelin?
Una gran responsabilidad y compromiso, derivado de la notabilidad de la estrella Michelin. Todo ello sugiere un plausible incremento de clientela y de mayor nivel, así como una multiplicación incremental de los modelos de profesionalidad.
Así que ya lo saben, si deciden darse un capricho en un estrella Michelin, lo tienen a tiro de piedra ¡Buen provecho!
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Este artículo fue escrito el miércoles, 28 de noviembre de 2018 a las 21:10 y está guardado en la categoría Gastronomia y Artesania, Noticias. Puedes seguir los comentarios de este artículo con el RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.
